Obtención de la manteca vegetal a partir de la semilla de algodón

Abstract

(Trabajo  de Tesis presentado por sus autores para optar el título de Ingenieros Químicos de la Universidad Pontificia Bolivariana).

 Parágrafo  -II-

Método empleado en la neutralización

Ya hemos anotado todos los métodos de neutralización de aceites. Para aceites con fines comestibles, los dos únicos procesos de que hace uso la industria y los únicos aceptables son: el de NaOH y el de Na2 C03.