Seaweed, a promising crop in Colombia

Abstract

En las zonas costeras se acumulan toneladas de material algal, que quedan depositadas en las playas, debido a cambios en las mareas. Este fenómeno natural ocasiona problemas, por ejemplo, para el sector turístico. Sin embargo, esta situación puede tener potencial a futuro.

El cultivo de algas para alimentos es una industria relevante en el mundo, con un mercado que superó los 700 millones de dólares en 2021, principalmente en países asiáticos, como China, Japón y Corea, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). En el mundo se producen cosméticos, fertilizantes, alimentos, concentrados para animales y muchos otros productos de la industria química a partir de las algas.