Aprender a comer: una tarea que empieza en la escuela

Abstract

El sobrepeso, la obesidad y la diabetes tipo 2, en niños y adolescentes, son enfermedades cada vez más graves. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que en el mundo hay unos 43 millones de menores de cinco años que tienen exceso de peso (sobrepeso u obesidad), realidad que afecta de manera progresiva a países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. Esta situación se ha convertido en uno de los principales desafíos del siglo XXI por cuanto los niños con exceso de peso tienen mayores probabilidades de ser obesos en la edad adulta y de padecer, a edades más tempranas, enfermedades no transmisibles como la diabetes y riesgos cardiovasculares.