Función hepática y estado acido básico: ¿Un nuevo modelo de equilibrio?

Resumen

Clásicamente se ha considerado que los organismos vivos en general deben enfrentar un escenario de acidosis metabólica. Esta situación se basó en el hecho de que el metabolismo de las proteínas generaba diariamente una cantidad de ácidos no volátiles. Atkinson y otros han demostrado cómo se produce el bicarbonato después de que se metabolizan las proteínas. Debido a esto, los organismos vivos se encuentran ante el riesgo constante de alcalosis metabólica. Para superar esto, el hígado se deshace del bicarbonato proteico a través de la síntesis de urea y el metabolismo de la glutamina. El riñón conserva el bicarbonato que se metaboliza en el hígado gracias a la necesidad primaria de mantener un estricto equilibrio hidroelectrolítico