El abecedario de la panela
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Resumen
A partir de una tarea los estudiantes del grado cuarto de la Institución Educativa Maestro Pedro Nel Gómez de Medellín recorrieron trapiches, entre cañas de azúcar y personas trabajadoras, para descubrir cómo se produce la panela, un alimento muy importante en la mesa de los hogares antioqueños. La curiosidad de estos dos niños de nueve años los embarcó en el camino de la investigación y el aprendizaje, motivándolos a saber más sobre sus propiedades y beneficios.
Palabras clave:
Panela, Nutrición, Índice de masa corporal, Niños, Trapiche