Smart Pack: una nueva manera de preservar los alimentos

Resumen

El Grupo de Robótica Mon-tech-ssori, con ayuda del profesor Eduardo Restrepo Puerta, decidió realizar un proyecto conocido como Smart Pack (empaque inteligente), derivado de la pregunta: ¿Cómo podemos hacer que la comida no se dañe en los procesos de empaque, transporte y maduración? El ideal era crear un recipiente activo, biodegradable y comestible que  absorbiera el etileno (compuesto químico encargado de la maduración de la comida) presente en los alimentos, para prevenir la rápida descomposición de los mismos y su deterioro en el traslado y empaquetado. Para ello, comenzaron una investigación acerca de los componentes con los que se podría crear el artefacto y su elaboración.