L. M. Vélez Jiménez, “Do saber e o sabor. um exercício antropofilosófico sobre a gastronomia”, Esc, vol. 21, nº 46, p. 171–200, jun. 2013, Acesso em: 13º de junho de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistas.upb.edu.co/index.php/escritos/article/view/6647