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Número Título
 
Vol. 9, Núm. 2 (2015): Revista Investigaciones Aplicadas Efecto de la liofilización sobre las propiedades técnico funcionales de la fibra dietaria y el contenido de vitamina C presentes en la guayaba pera (Psidium Guajava L.) Resumen  PDF
Angélica M. Serpa G., Diana C. Castrillón Martínez, Diana C. Vásquez Osorio, Gustavo A. Hincapié Llanos
 
Vol. 8, Núm. 2 (2014): Revista Investigaciones Aplicadas Extracción de aceite de aguacate variedad “Hass” (Persea americana Mill) liofilizado por prensado en frio Resumen  PDF
Angélica M. Serpa G., Andrés Echeverri L., Maria P. Lezcano C., Lina M. Vélez A., Andres F. Ríos, Gustavo Adolfo Hincapie
 
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